...le sucre mêlé à la pectine. Laisser bouillir 2 minutes puis ajouter le jus de citron vert. Refroidir. Mixer afin d'assouplir le confit. LA CREME DIPLOMATE A LA VANILLE 355 g de lait 1,5 gousses de vanille 60 g de jaunes d'oeufs 105 g de sucre semoule 35 g de fécule 11 g de gélatine 160 300 g...