Depuis le temps que je bave devant les cocktails réalisés sur la blogosphère et que je les étiquette frénétiquement sur ma Board Pinterest, il était temps que je passe à l'action !

C'est chose faite avec ce cocktail rhubarbe-fraise au gin et champagne, réalisé aujourd'hui à l'occasion d'un repas familial. 

De quoi siroter en grignotant moults petites choses sympathiques pour l'apéro !

RECETTE POUR UN COCKTAIL FRAISE RHUBARBE

Pour le sirop :

165 g de compotée de rhubarbe

200 g de sucre semoule

1/2 gousse de vanille grattée

350 g d'eau

75 g de fraises lavées et grossièrement taillées

Réunissez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition.

Couvrez et laissez infuser 1 heure. Passez au chinois et laissez complètement refroidir.

Doses pour un verre de cocktail :

40 ml de sirop rhubarbe-fraise

25 ml de gin

5 ml de jus de citron fraîchement pressé

150 ml de champagne

1 fraise taillée en 2 ou en 4

Versez dans un verre à tumbler le sirop, le gin et le jus de citron, remuez avec une cuillère. Ajoutez doucement le champagne, puis quelques morceaux de fraises. Sirotez !

ENGLISH VERSION

RECIPE FOR ONE RHUBARB STRAWBERRY CHAMPAGNE COCKTAIL

For the syrup :

165 g rhubarb compote

200 g caster sugar

1/2 vanilla pod, scraped

350 g water

75 g washed and cut strawberries

Put all the ingredients in a pan and bring to the boil.

Cover and let it infuse for an hour. Pass through a fine sieve and let it cool completely before use.

Dose for 1 cocktail glass :

40 ml rhubarb-strawberry syrup

25 ml gin

5 ml feshly squeezed lemon juice

150 ml champagne

1 strawberry cut in half or quarters

In a tumbler glass, pour the syrup, gin and lemon juice, stir with a small spoon. Slowly add the champagne then the fresh strawberries.

Enjoy !